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POTEE avec JARRET, POITRINE et PALETTE.

Je reviens avec mon pot de soupe et ma potée car j'ai encore fais un mauvais clic l'autre jour.

Ingrédients:

1 jarret de porc demi-sel

1 morceau de poitrine demi-sel

1 morceau de palette demi-sel

4 saucisses fumées

4 saussices fraiches

1 beau chou

1 kg de carottes

6 navets

8 pommes de terre

Poivre du moulin

Voici la viande

Là les légumes

Faire blanchir le chou quelques instants puis l'égoutter

Temps de cuisson 2 heures pour la potée

1°) Remplir aux 3/4 le pot de soupe d'eau froide et mettre le jarret dedans à cuire , écumer si besoin

2°) Au bout de 30 minutes mettre la poitrine et la palette puis 30 minutes plus tard mettre le chou les navets coupés puis les carottes

3°) Une demi heure avant la fin de cuisson ajouter les pommes de terre et les saucisses puis poivrer

4°) Servir la potée dans un grand récipient et la viande sur un plat et les saucisses sur un autre plats avec de la moutarde